厨师长

岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行店长下达的各项工作任务和工作指示；
3、保持对厨房范围的巡视，帮助下属提高工作能力；
4、督导厨师对食品原料的管理，合理地控制食品成本；
任职资格：
1、具有强烈的责任心；
2、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
3、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有一定的基础。